Con
este curso se pretende reflexionar sobre la base científica que hay en
todas las actividades relacionadas con el procesado y conservación de
los alimentos.
Curso de 6 sesiones. Cuatro de las cuales se realizarán en las cocinas del IES
Heliópolis y tendrán carácter experimental.
Partiendo de los contenidos tratados los participantes elaborarán propuestas didácticas de algunas materias que impartan y llevarlas al aula.
FECHAS:
30 de marzo
17 y 24 de abril
8, 15 y 18 de mayo.
Dirigido al profesorado de centros educativos
públicos del ámbito de actuación del CEP de Sevilla.
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